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白茶不白,为什么叫白茶?白茶越老越好?白茶八问带你了解

一、白茶不白,为什么叫白茶?

提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?答案就藏在白茶里。

在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。

没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,?是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶,还会产生饱满的“阳光味道”。?

白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”的说法。白茶可以清热润肺、降火提神,让心情愉悦,还能帮助消化,清理肠胃。白茶产量稀少,全年产量只占全国茶叶总产量的1%。

二、白茶越老越好?

新白茶不炒不揉,性寒凉,可以清热、解表、降火,适合上火、需要解毒清热的人群冲泡饮用。

陈年白茶在合适的环境下储存有利于后期的转化,成分发生变化,咖啡碱和茶多酚减少,黄酮类化合物增加。

注意:里虚外热、下寒上热的人群不建议喝新白茶,推荐喝能润肺降燥、清虚火的老白茶。

三、白茶的种类有哪些?

白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

四、白茶饼越紧实越好?

白茶茶饼太紧实,会阻碍白茶发酵。挑选同种类白茶饼时,松紧度适中的比较好。

五、颜色越深的白茶饼越老?

白毫银针本身颜色偏淡,呈雪白色,随着时间的延长,颜色变化不大;白牡丹、寿眉等种类的白茶,随着存放时间变长,颜色会从偏绿色变向棕红色。

注意:颜色发暗的白茶饼较差。

六、有药香味的白茶最好???

新白茶,口感单薄,茶气上扬;老白茶,口感厚实绵长,茶气下降。

七、冲泡老白茶要注意什么?

老白茶冲泡时,按1:30的比例加入老白茶和沸水。老白茶中茶多酚和咖啡碱缔结非常紧密,水温低不利于茶叶内成分的析出。老白茶泡到没有味道,可以煮着喝。

注意:冲泡白茶时,可以用蒸汽熏蒸眼睛,缓解视疲劳。

八、白茶茶渣有什么妙用?

取白茶和决明子、菊花、夏枯草、桑叶、蒲公英、薄荷各150g,放入透气的棉布袋中,制成味道清香的白茶药枕,能平肝、息风、止痛,愉悦心情,缓解头晕、耳鸣。

注意:自制白茶药枕时,药量不宜放入过多,药材放入过量会导致枕头太厚,枕感不适。

极简白茶,美好生活,2019河南省第四届白茶会将于9月6日-8日在国香茶城举办,期待爱白茶的您准时光临。

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责任编辑:赵亮